味噌

玄米百姓園

http://genmaihyakusyouen.blogspot.com/

で味噌造り。

有機栽培「借金なし大豆」

弥彦さん「塩」

福岡自然農園の米を使った「玄米麹」

篠山の鍔市ダムで汲んだ「水」

これらを茅葺き古民家玄米百姓園の

おくどさんで１０時から１６時まで

ナイステイストの大豆ペイストになるまで

炊いてかき混ぜて愛を込めて祈り泣き笑い

その後杵と臼で潰して混ぜてどーん。

完全にムーガニック。

電気使用ゼロ。

生きた味噌。