冬、浮遊シテ暮ラス

越木岩神社に

新嘗祭用の稲束を奉納しました

船坂の棚田にて

不耕起、無農薬、無施肥、無除草

自然農法粘土団子式で

栽培した稲でして

品種はハッピーヒルです

京都の神社に続き

今年はニケンメです

米が酒に変わりました

有り難いことです

糯米を醗酵させて

飲み物に変える冬の遊び

今年も始まりました

初物はいただき物

この搾りかすに

水を加えて酒粕酵母にして

自家製糯米を蒸して

また醗酵させます

時々麹を足しながら

桜の時期まで繋ぎます